Rozmarýn:

Rozmarýn je stálezelený polokeř s úzkými, jehlicovými listy tmavě zelené barvy. Spodní strana listů bývá světlejší až stříbřitá. Ve své domovině se dostane dokonce až do fáze kvetení. Květy jsou drobné, modrofialové, růžové nebo i bílé barvy.

Nejčastěji se pěstuje rozmarýn lékařský, který se využívá v kuchyni i bylinkářství. Mezi oblíbené druhy této byliny patří:

• klasický vzpřímený typ,

• rozmarýn převislý – vhodný do truhlíků a závěsných nádob,
• kompaktní kultivary vhodné do květináčů na balkony či terasy.

Při výběru zvažte, kam rozmarýn umístíte a kde jej budete pěstovat. Na základě toho vyberte nejlepší variantu.

Rozmarýn se řadí mezi skutečně všestranné bylinky. Jeho použití je velmi široké, výborně se hodí například k dochucení masa, brambor, zeleniny, ale i na domácí oleje a marinády. Překvapivým, ale chutným způsobem zpracování je použití rozmarýnu do bylinných čajových směsí.

Co se týče pozitivních účinků a benefitů pro zdraví, rozmarýn může podporovat trávení, stimuluje krevní oběh a přispívá k lepší koncentraci. Kromě toho má také prokázané antibakteriální vlastnosti.

Jak pěstovat rozmarýn? Postup i péče se odvíjí především od místa, kde rozmarýn roste. V zásadě rozlišujeme dva typy pěstování, a to na záhonech či v květináči. Nyní se na tyto způsoby pěstování podíváme zblízka.

BAUHAUS tip: Zajímá vás, jak pěstovat bylinky obecně? Přečtěte si i další články na našem blogu.

Rádi byste si vypěstovali vlastní rozmarýn a měli ho k dispozici kdykoliv během letní sezóny? Potom je pro vás pěstování v květináči tím pravým řešením. V českém klimatu je tato varianta navíc nejspolehlivější.

Tip na čtení: Pěstování bylinek v bytě

1. Stanoviště: Výběr vhodného umístění rozmarýnu je pro úspěšné pěstování klíčový. Rozmarýn ocení maximálně slunečné stanoviště. Ideální je parapet jižních oken nebo balkon. Současně berte v potaz, že je zapotřebí umístit květináč na místo chráněné před průvanem.

2. Výběr vhodného substrátu: Rozmarýn miluje lehkou, dobře propustnou půdu. Doporučujeme substrát na bylinky a příměs písku či perlitu pro lepší odvodnění a provzdušnění půdy. Dno květináče musí mít drenážní vrstvu – keramzit nebo štěrk. Přílišná zálivka nebo hromadění vody v substrátu způsobuje přemokření, které je nejčastější příčinou úhynu rostliny.

3. Zálivka a hnojení: Obecně je při zalévání bylinek vhodná spíše střídmost. Celá řada rostlin nesnese přemokření a rozmarýn není výjimkou. Pokud ho vystavíte trvalému přelití, kořeny se začnou dusit a rozmarýn postupně odumře. Zalévejte s mírou a spíše méně. Další zálivku dopřejte rostlině vždy až po proschnutí vrchní vrstvy substrátu. Čas od času můžete rozmarýnu dopřát doplnění živin organickým hnojivem.

BAUHAUS tip: Usnadněte si péči o rozmarýn a vyzkoušejte samozavlažovací květináče. O zálivku bude dokonale postaráno.

Jak pěstovat rozmarýn venku? V našem mírném podnebí spíše přechodně během jara a léta. Rozmarýn je vysoce teplomilný. V teplejších oblastech umí zvládnout i celoroční venkovní pěstování. V našich podmínkách je nutné rozmarýn pečlivě zazimovat. A jak vypadají optimální podmínky pro pěstování rozmarýnu na zahradě? 

• Plné slunce
• Lehká, propustná a spíše sušší půda
• Stanoviště v závětří

BAUHAUS tip: Rozmarýnu se bude dobře dařit i v praktickém vyvýšeném záhonu.

Jak zazimovat a přezimovat rozmarýn? Tyto dvě otázky jsou při pěstování a péči o tuto bylinu zcela klíčové. Rozmarýn není plně mrazuvzdorný, proto si žádá náležitou péči.

Zazimování rozmarýnu v květináči

Tento proces spočívá pouze v několika krocích, a sice:

1. Ještě před prvními mrazy přeneste květináč s rozmarýnem do vnitřních prostor.
2. Ideální teplota pro přezimování je okolo 5–10 °C. V místnosti by teplota neměla příliš kolísat.
3. Umístěte květináč s bylinkou na světlé místo – například do zimní zahrady nebo prosvětlené verandy.
4. Zálivku omezte na minimum.

Zazimování rozmarýnu na zahradě

Ani při venkovním zazimování vám rozmarýn nepřidělá příliš práce. Rozmarýn v zimě nejčastěji uhnívá kvůli kombinaci chladu a vlhka – nejdůležitější je ochrana před přemokřením. Zazimování bylinky v tomto případě můžete provést dvěma způsoby:

• zakryjte netkanou textilií
• nebo použijte chvojí

Správný řez podporuje hustý růst a zdraví rostliny. A kdy stříhat rozmarýn, ptáte se? Ideálně na jaře po skončení mrazů nebo na podzim, kdy teploty klesnou k 10–15 °C a rozmarýn je ve vegetativní fázi. Vždy použijte čisté a ostré zahradnické nůžky. Nestříhejte hluboko do starého dřeva, rozmarýn by mohl přemrznout.

Zastřihávání rozmarýnu souvisí i se sklizní, pravidelně zaštipujte vrcholky a používejte například při vaření či pečení masa.

Většina bylinek se suší skvěle a u rozmarýnu to platí dvojnásob. Záleží však na způsobu sušení a pečlivosti. Jak tedy sušit rozmarýn, aby si zachoval aroma?

• Sklízejte na konci sezóny, kdy je rozmarýn plný vonných silic.
• Vytvořte pevné svazky a na konci vázacího provázku oko k zavěšení.
• Takto připravené svazky rozmarýnu pověste na suchém, dobře větraném místě.
• Svazky sušte pozvolna po dobu 5–10 dní.
• Po usušení listy oddělte od stonků a skladujte v uzavřené vzduchotěsné nádobě.

Přečtěte si o sušení bylinek více na našem blogu.

Nejjednodušší způsob, jak množit rozmarýn, je pomocí řízkování či rozsazení mateřského trsu. Samotný postup množení není složitý:

1. Odstřihněte 8–10 cm dlouhý mladý výhon. Měl by být pružný, bez dřevnatého stonku. Odstraňte spodní lístky.
2. Větvičku zapíchněte do vlhkého a propustného substrátu na bylinky.
3. Substrát přiměřeně zalijte.
4. Dále udržujte mírně vlhký a při stabilní okolní teplotě.
5. Rozmarýn za několik týdnů zakoření a bude připravený k přesazení na záhon či do květináče.

V této sekci najdete ty nejčastější i nejzásadnější otázky a odpovědi, s nimiž se během pěstování, péče či sušení rozmarýnu pravděpodobně setkáte.

1. Je rozmarýn trvalka?
Ano – rozmarýn je stálezelený polokeř, který při správném přezimování vydrží několik let.

2. Proč rozmarýn usychá?
Paradoxně je nejčastější příčinou je přemokření, popřípadě nedostatek světla.

3. Může být rozmarýn celoročně venku?
Pouze v teplejších oblastech a na chráněném stanovišti. Většinou je nutné řešit zazimování.

4. Jak často zalévat rozmarýn?
Mírně – až ve chvíli, kdy substrát proschne. Lépe snáší sucho než přemokření.

Tymián: Pěstování, stříhání, sušení a využití

Medvědí česnek: Jak na pěstování a sklizeň?

Šalvěj: Pěstování, sklizeň, využití a léčivé účinky

Vavřín neboli bobkový list: Jak na jeho pěstování od A po Z?

Jak na pěstování máty

Jak pěstovat levanduli?

Bazalka: Pěstování, péče, sklizeň i využití v kuchyni

Meduňka: Pěstování, účinky, sběr a využití